糖質制限ダイエットのOK食材とNG食材を一覧にしてみました。平たく言うと、私が冷蔵庫に貼っていたリストを少しきれいにしたものです。おまけで、”お酒”がたまらなく好きな方のためにお酒のOK/NGを入れてみました。
※私は特別な資格を持っているわけではありません。このリストに誤りがないとも限りません。ご了承ください。
NG食材
頑張る期間においては、極力食べない方が良いです。
ゆるい期間においては、量さえ気を付ければ食べて良いと思います。
赤字は油断しそうな食材です。
- ごはん（玄米も同様）
- パン（ふすまパンならよいという話もありますがNGだと思います）
- 麺類（こんにゃく麺を除く）
- 砂糖
- コーンフレーク（ｘｘフレークは基本NGと思っていい）
- ビーフン
- 春雨
- イモ類（こんにゃく芋を除く）
- 根菜（ごぼう＞だいこん＞にんじん）
- かぼちゃ
- とうもろこし
- 魚肉ソーセージ
- 牛乳/低脂肪乳（コーヒーに入れる程度ならOK）
- 飲むヨーグルト
- ジュース類（特に気を付けましょう。市販の飲料はすごいです。）
- カレー（粉）
OK食材
比較的糖質が少ないものを入れていますが、糖質０というわけではありません。
- たまご
- 肉（牛・豚・鶏 どれもOK）（あえて言うならレバーは若干多め）
- 魚介類（あえて言うなら貝類は若干多い（カキ、アワビ、シジミ））
- 海藻類
- 大豆系（豆腐、納豆など）
- 葉物（キャベツ、レタス、ホウレンソウなど）
- キノコ類（しいたけ、しめじなど）
- ゴーヤ
- おくら
- もやし
- なす
- ピーマン
- にら
- チーズ
- 魚介類（練り物）
少量であればOK食材
率からすると本来NGに入るようなものもありますが、少量であれば良いと思います。
- ナッツ類（アーモンド、くるみ、ピーナッツなど。栗は結構多いので注意）
- 大豆以外の豆類
- 玉ねぎ
- トマト/ミニトマト（トマトの方が糖質が少ない）
- にんにく
- 果物（ばなな＞りんご＞グレープフルーツ＞レモン。甘くなればなるほど糖質が多い）
- ヨーグルト
- 調味料（調味料は少量という前提で）
- 漬物（素材をよく見る＝大根の漬物よりも葉物の漬物を）
優良食材（糖質０）
糖質０です。積極的に食べていきましょう。
- ところてん
- めかぶ
- もずく
お酒（OK）
- 焼酎（糖質０）
- ウィスキー（糖質０）
- ワイン
- ジン（糖質０）
- ラム（糖質０）
※上記だとワインは少量糖質が含まれます（もとは果実なので）
※糖質０でも多少は含まれているものもあると思います。
お酒（NG）
- ビール
- 発泡酒
- 日本酒
- 梅酒
まとめ
意外に野菜のNGが多いので、くれぐれも便秘にならないように注意しましょう。
外食する際には料理の原材料を思い浮かべるとよいと思います。
ただ、糖質制限ダイエットは短期間で効果を見込むものでもないので、極端に食材を制限するよりも、日々少しずつ食材を気にすることで長いスパンで体重維持～マイナスへもっていくように考えていけば良いと思います。
糖質制限ダイエットについて以下の２投稿を書いています。